Casca das Frutas
Cuidados com a casca das frutas, com a conservação da vitamina C e dicas de combinação. Conteúdo informativo.
5/31/20251 min ler
Casca das frutas: cuidados
O consumo da casca das frutas costuma não ser recomendado para crianças menores de dois anos e para adultos com lesões no aparelho digestivo, pois a casca pode estar contaminada por germes ou conter substâncias químicas aplicadas na superfície para conservação. Nesses casos, costuma-se recomendar o consumo de sucos ou da fruta sem casca. Em qualquer situação, lave bem as frutas antes de consumir.
Cuidado com a temperatura do congelador
A conservação inadequada pode reduzir a quantidade de vitamina C dos alimentos. Por isso, manter as polpas e as frutas congeladas na temperatura correta, sem interromper o frio, ajuda a preservar melhor as vitaminas e a qualidade do produto.
Vitamina C e ferro
O ferro encontrado nos vegetais folhosos verde-escuros é melhor absorvido na presença de vitamina C. Por isso é comum combinar alimentos como a couve com frutas cítricas, por exemplo em um suco de laranja com couve.
Aviso importante
Este conteúdo tem caráter apenas informativo. Ele não indica tratamento, não promete resultados e não substitui a orientação de médico ou nutricionista.