Casca das Frutas

A casca das frutas é contra-indicada para crianças menores de dois anos e adultos que tenham lesões no aparelho digestivo, uma vez que, pode estar contaminada por germes patogênicos ou conter substâncias químicas aplicadas à superfície para a conservação. Por isto, recomenda-se nestes casos, o consumo de sucos de frutas ou a fruta sem a casca.

Cuidado com a temperatura do congelador ou no freezer!

A conservação inadequada pode causar perda da concentração da vitamina C, podendo atingir até 50% do valor inicial.

Sucos concentrados de diferentes frutas são largamente produzidos pelas indústrias de alimentos. Se mantidos congelados (até por um ano), perdem apenas 5% da Vitamina C.

O ferro encontrado nos vegetais folhosos escuros necessita da ajuda da vitamina C para ser absorvido. Por isto, suco de laranja com couve pode ser utilizado para combater a anemia.